A ce jour, le cycle biologique complet en élevage n’est pas acquis et le nombre d’individus adultes ayant un patrimoine génétique différent est inférieur à 30. La conservation de ce capital génétique et sa transmission à de nouvelles générations est donc primordiale pour le succès d’opérations futures de repeuplement.

Les efforts de connaissance en matière de zootechnie adaptée à l'esturgeon européen doivent donc être confortés afin de garantir la conservation du stock captif (élevé ou acclimaté) et la réussite des opérations de reproduction en captivité. L’amélioration des techniques de reproduction artificielle, à chaque phase de la gamétogenèse, exige encore aujourd’hui des travaux supplémentaires de génie biologique et génétique.